Enzimlerin Özellikleri
Enzimlerin Özellikleri Maddeler Halinde, Enzimlerin Özellikleri Hakkında Bilgi
Enzimin etki ettiği maddeye substrat denir. Enzimler genellikle
etki ettikleri substratın sonuna az eki getirilerek adlandırılırlar.
Örneğin; Lipit -> Lipaz
Enzimler substrata dış yüzeyinden etki ederler. Bu nedenle
etkinen maddenin yüzeyi ne kadar genişse, enzim etkinliği de o kadar fazladır.
 |
| Enzimlerin Özellikleri Maddeler Halinde |
- Sindirim enzimleri hariç reaksiyonları çift yönlü katalizleyebilirler.
- Enzimler uygun ortamda hücre dışında da etkinlik gösterirler.
- Enzimatik bir reaksiyonda substrat azalır, ürün artar, enzim miktarı değişmez.
- Tekrar tekrar kullanılırlar.
- Enzimler takım halinde çalışırlar. Genlerden biri mutasyona uğradığında enzim sentezlenemeyeceği için reaksiyon devam etmez.
- Her enzim bir genin kontrolünde sentezlenir.
- Enzimler reaksiyonu başlatmazlar. Başlamış reaksiyonu hızlandırırlar.
- Enzimlerin bazıları, oluştukları yerde zararlı etki yaptıklarından inaktif şekilde salgılanırlar.
- Pepsin enzimi, pepsinojen şeklinde salgılanır.
- Enzim substrat kompleksinin meydana gelebilmesi için substratın enzimin aktif bölgesine bağlanması gerekir.
0 comments:
Yorum Gönder