Home » , » Selüloz Nedir?, Selüloz Yapısı

Selüloz Nedir?, Selüloz Yapısı

Selüloz

Selüloz nedir?, Selüloz Görevleri ve Yapısı

Bitkilerde en fazla bulunan bir diğer karbonhidrat da selülozdur. Selüloz da tıpkı nişastaya benzer şekilde 1000-2000 glikoz molekülünün birleşmesiyle oluşan bir polisakkarittir. Bitki hücrelerinin çeperlerinin esas yapısını oluşturan selüloz; ağaçlarda %50, pamuk liflerinde ise %98 oranında bulunur.

Selüloz; sentetik ipeğin, fotoğraf flimlerinin, bazı plastik, cila ve patlayıcıların üretiminde ticari amaçla kullanılır. Hayvan ve insanlarda selüloz, doğrudan besin olarak kullanılamaz. Ancak geviş getiren hayvanlarda ve odun yiyen böcekler-de bazı mikroorganizmalar, selülozu glikoza hidroliz eder.

Selüloz binlerce glikozdan, kuvvetli glikozit ve hidrojen bağları ile oluşmuş, zincir şeklindeki sağlam bir moleküldür; suda erimez ve iyotla boyanmaz.


0 yorum:

Yorum Gönderme