Suyun Organizmadaki Etkileri

Suyun organizmadaki etkileri aşağıdaki gibidir; 

Yapı maddesi olarak: Su doku ve organların yapısına girerek bu yapılara elastiklik kazandırır.

Beslenmede: Besin maddelerinin tümü sulu bileşik halinde emilir.

Anabolizmada: Su yeşil bitkilerde karbonhidrat ve diğer organik bileşiklerin sentezlenmesı için başlıca hidrojen kaynağıdır.

Katabolizmada: Organik besin maddelerinin yıkımı sonucunda su meydana gelmektedir.

Taşımada: Besin maddeleri, hücre içi salgılar ve artık maddeler su ile taşınmaktadır.

Isı ayarlamada: Suyun yüksek bir öz ısıya sahip olması, organizmanın sıcaklığının sabit düzeyde tutulmasına büyük ölçüde yardımcı olur

Solvent çözücü olarak: Su bütün metabolik olaylarda başlıca iyon kaynağını meydana getirir.